A história do Restaurante Mistral, começou em 1991. Iniciou-se no edificio Aqua Azul na Praia da Rocha. Um negócio de familia, fundado pelo Carlos Mistral que começou por fazer uns snack´s. A D.ª Luisa, mãe de Carlos, que sempre acompanhou o filho nesta aventura, começou a fazer uns almoços e aí os clientes queriam cada vez mais. Estando em cima do mar, nada melhor que um peixe grelhado fresquinho. Assim o Sr. Armando, o pai do Carlos começa a fazer uns grelhados. Que ainda hoje são lembrados como os melhores da Praia da Rocha.

Sempre procurando um lugar melhor para melhor receber os clientes de longa data. O restaurante mudou de residência em 2005, para o Páteo da Rocha, onde continuou a ser um sucesso. Aí já mais confortável e com mais capacidade de atender os muitos clientes que apareciam. Sempre preocupado com o bem-estar dos clientes e na pespectiva de melhorar cada vez mais. Foi em 2013 que mudou as suas instalções para o Edificio Gaivota Mar, também na Praia da Rocha. Aqui com mais facilidade de estacionamento. Agora com um espaço e interior bastante agradável, numa sala climatizada, som